「食品・スイーツ」の記事一覧

早和果樹園 味一ジュレてまり in のプレミアムBOX みかん丸ごと1個使った繊細ジュレ☆

暑い夏のお取り寄せ~となると、真っ先にフルーツゼリーが思い浮かぶのは私だけではないハズ!という訳で、口コミ評価の高いフルーツゼリーの類を色々と探してみますと、有田みかんが丸ごと1個入った瓶入りゼリーがあるじゃないですか。

早和果樹園の味一ジュレ てまり inという商品です。

インパクトもあるし美味しそうなので早速注文。
みかんの旬 = 冬じゃなかったっけ?と気づいたのは注文後ですが、まぁ良いか。

早和果樹園 味一ジュレ てまり inのプレミアムBOX
早和果樹園 味一ジュレ てまり inのプレミアムBOX

届いたのは小さな箱なのですが、ずっしりとした重さでで1Kgくらいはあると思います。そして何より黒と赤を基調とした高級感ある洒落たパッケージですねぇ~って、これは贈答用の箱だったようです。自宅用だったのですが、これもまぁ良いか。

これならプレゼントとしても充分に利用できることが分かりました。
味一ジュレ てまりINは常温でも6ヵ月間保存可能ではありますが、軽く冷やして頂いてみました。

早和果樹園 味一ジュレ てまり in
早和果樹園 味一ジュレ てまり in

味一ジュレ てまり inには、濃厚みかんゼリーと前述したてまりみかんが丸ごと1個入ってます。思った通りのインパクトです。

最初にこれを丸ごと頂いてしまうと後が悲しいので、スプーンで少しずつほぐして頂きますと、みかんそのものの味…というよりも、コンポートされた洗練された感じの味でした。

皮は丁寧に剥かれているので、懸念していた薄皮の繊維質も殆ど感じません。

早和果樹園 味一ジュレ てまり in ゼリー

ゼリー部分の味一ジュレにはみかんのストレート果汁100%を91%も使われいます。水を1滴も加えられていないだけに凝縮感があります。

酸っぱいミカン特有の刺さるような感覚もなく、ただただ優しいオレンジ~といった味わいのみかんゼリーです。砂糖はごく少量しか入っていないとの事ですが、そこそこ甘く感じるのは素材の良さなのでしょうか?

半日程度冷凍すればシャーベットとしても味わえる、暑い季節のデザート&贈り物やプレゼントにもピッタリ。無香料・無着色の良く出来た果樹ゼリーでございました。

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宗家(チョンガ)スンドゥブ チゲの素 自宅で本格的純豆腐チゲ鍋。

皆様は丸大食品のスンドゥブをご存知でしょうか?スーパーマーケットでも普通に売られている韓国料理の素的なスープなのですが、赤いパッケージの辛口タイプに含まれる炭水化物量は何とたったの1.2g!しかも美味しいという、とんでもなく秀逸な糖質制限食な訳です。

ただ、毎回コレでは飽きてしまうので、より美味しいスンドゥブ(純豆腐)チゲの素を探してみますと、店舗ではあまり見かけないタイプが人気なようなので お取り寄せしてみる事にしました。

宗家(チョンガ)スンドゥブ チゲの素です。

宗家 スンドゥブ チゲの素
宗家 スンドゥブ チゲの素

内容量は150gで水を200cc加える濃縮タイプですが、水は100ccちょっとに留めておいた方が良いと思います。

スープは固形物の少ないサラサラ系で、量としては1人分ですかね。今回はそれぞれ2倍の量を使いました。

具はお好みでOK。うえ家では絹ごし豆腐、刻みネギ、卵、豚肉~といった感じです。数分煮込んで頂いてみます。

宗家 スンドゥブ チゲの素 作ってみた

辛さもそこそこありますが、それなりに魚介ダシが効いているせいか、ガツンとしたインパクトはなく食べやすいと思います。

もう少しアサリが効いてくれると好みなのですが、これでも充分に美味しいです。刻んだニンニクを加えるとコクが深まって更に美味しく頂けそうです。(次回 試してみます)

ちなみに、私が購入した韓国食品館では 購入後にレビューを書くことでサリ麺がもらえますよ。〆の麺類をご所望の方は是非どうぞ。

宗家(チョンガ)スンドゥブ チゲの素 購入先情報

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中華マントウ(饅頭) 中華蒸しパンが有能 朝食&カレーにピッタリ大饅頭!

美味しい餃子が食べたいな…という思いで中華食材のネットショップさんを物色している時に発見したのが今回ご紹介するマントウです。

漢字では饅頭と書きますが、読み方は「まんじゅう」ではなくて「マントウ」。そして日本人がイメージする饅頭とは全くの別物。私はこういった商品が売られている事すら知りませんでした。

マントウ
マントウ

マントウとは?
発酵させた小麦粉で作れれるマントウは、日本では中華蒸しパンとして売られている事が多いようです。

要はコンビニで売られている中華まんの皮ですね。それ故に様々な惣菜との相性もバッチリ。そしておすすめなのがレトルトカレーとの組み合わせ♪

中華マントウ(饅頭) 中華蒸しパン

マントウ自身がほんのり甘いので、スパイスの効いたカレー(特にキーマカレーやバターチキンカレー)との相性はバツグンなのです。インドカレーと言えばナンですが、私はナンよりもマントウの方が好きかも?

ちなみに、私が購入したのは後述するショップさんですが、量はずっしり1.1Kgも入っていて安価でした。

玉子焼きやジャムとも合いそうなので、パンの代わりに如何でしょうか?サイズも大きいので、これ1つでお腹一杯。ちょっとハマりそうな予感満載です。

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ユキノトペル pure(どるちぇ ど さんちょ 札幌)ふわっ&じゅわっな北海道チーズケーキ

これまでにお取り寄せしたスイーツの数々をブログ記事という形で残すようにして本当に良かったな~と思うのは、プレゼント選びには事欠かなくなった点です。

このブログ画面右上のサイトマップを見れば「そう言えばアレ美味しかったなぁ」と思い出せるんですよね。蒜山ジャージーヨーグルトマンハッタンの恋宇治抹茶テリーヌ 利休ルワンジュ東京のマトラッセ等、自分が気に入ったものなので、先方にも自信を持って勧められます。

という訳で、レパートリーを増やす意味でも気になっていた商品を試してみる事にしました。北海道に実店舗を持つ どるちぇ ど さんちょ 札幌ユキノトペルです。

どるちぇ・ど・さんちょ 札幌 ユキノトペル
どるちぇ・ど・さんちょ 札幌 ユキノトペル

お店では多くのチーズケーキが扱われていますが、このユキノトペルが一番人気なのだそうです。

ユキノトペルとは?
 雪の  … ユキノ
 トペル … アイヌ語で溶けるミルク

という語源を持つ北海道の雪をイメージしたチーズケーキで、構想から商品化までに1年以上かかっているそうです。

確かにメレンゲを混ぜて泡立てたトペル生地がほわっほわの雪を連想させます。過去にお取り寄せしたかご盛りチーズケーキにも似たビジュルアル。早速頂いてみました。

ユキノトペル 食べてみた

配送は冷凍で行われるものの、冷蔵庫でゆっくり解凍すると 見た目通りのフワフワ食感が味わえます。

じゅわっとほどける上品なトペル生地 さっぱりレモンクリーム、濃厚なスフレチーズケーキの一体感も良い感じです。レモン風味のお蔭もあってか、とても軽快に食べられるのに、しっかりとした満足感が得られました。

これもいずれ、プレゼント用に使いたいと思います。

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甘味屋ホクショウの明石焼き(玉子焼)本場の味が通販で味わえます。

「こんな食べ物があったとは…」

明石焼きとの出会いは今からおよそ20年前、ITインストラクターとしての出張で兵庫県の明石市に赴いた時の事でした。

JR明石駅商店街でオーダーした明石焼き(現地では玉子焼)は、使う素材やビジュアルはたこ焼きに似ているものの全くの別物。浮き粉と鶏卵を使って作られた明石焼きをダシ汁につけて味わいますと、これがまぁ感動的に美味しいこと。
まるで外がカリっとしたタコ入り茶碗蒸しを出汁で味わっているかのようでした。

ただ、これが東京だとなかなか食べられるお店が少ないのが現状なので、甘味屋ホクショウで高いレビュー評価を受けている明石焼きをお取り寄せしてみる事にしました。

甘味屋ホクショウ 明石焼き
甘味屋ホクショウ 明石焼き

冷凍された明石焼きの1人前8個入りは、電子レンジで約4分加熱するだけでOK。明石焼きには欠かせないダシ汁も濃縮タイプが添付されているので、これも100~120ccの熱湯で割っておきましょう。

少々ペタンとしたビジュアルではありますが、柔らかいが上に自重で押し潰されるのが明石焼きなのです。

早速頂いてみました。

甘味屋ホクショウ 明石焼き

手軽な電子レンジによる調理ということもあって期待していなかったのですが、ふわっとしていて中はアツアツのトロトロでタコの食感が良いアクセントになっています。

つけ出汁は少々味が濃いような気もしますが好みです。これが明石焼きと合わさってとても美味しく頂けました。食べた後には胃も身体も温まって満足感も得られるので、朝食や軽食にもピッタリだと思います。

今回は送料無料のお試しセットを購入しましたが、購入セット数を増やすとオマケも多数。こりゃリピート確定でございます。

明石焼き(玉子焼)お取り寄せ・購入先情報

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