「食品・スイーツ」の記事一覧

[レトルトカレー] ゴーゴーカレー 店舗と同じ製法のカレーをレトルトパウチで。

CoCo壱番屋、カレーショップC&C、カレーハウス ピヨ(これは全国区じゃないか?)といった専門系のカレーチェーン以外でも、メニューに「カレー」という文字列があれば一度はオーダーするようにしているカレーライス好き = 私だけじゃないですよね。カレーは日本人の国民食と言っても過言ではありませんから。

で、数あるカレー店の中で私がダントツで気に入っているのが金沢カレーブームの火付け役でもあるゴーゴーカレーなのですが、近所に実店舗があるにも関わらず これまでに2回しか行ったことがないんです…

その理由がゴーゴーカレーで使われているステンレス皿と先割れスプーン。両者が擦れ合う金属音を聞いていると鳥肌が立つんですよね…実に不快なのです。(これも私だけじゃないと思うんだケドなぁ。)

でもお取り寄せにすれば問題解決!初回限定ではありますが、3食分のレトルトが送料無料 1,000円ポッキリで購入できます。

ゴーゴーカレー レトルト
ゴーゴーカレー レトルト

ゴーゴーカレーのトッピングと言えば揚げ物♪なので今回はケンタッキーの骨なしチキンをスライスしたものを乗せてみました。

キャベツの千切りは割愛しつつも、ゴーゴーカレーのスタイルに合わせてこの上からルーをかけてみますと…濃厚でドロっとしているのはお店と一緒ですね。

55の工程を5時間かけて煮込み、55時間寝かせて旨みを熟成させる~というゴーゴーカレーのルーはレトルトでも再現されているのでしょうか?

ゴーゴーカレーを自宅で再現

レトルトカレー特有の匂いもなく、コク深くスパイスの複雑なお店の味が良く再現されていると思います。後味として感じる辛さも◎ チキンのスパイスとの相性も良くて美味しいです!

そして何より(前述の通りですが)お店と違って金属のお皿とスプーンが擦れる音がしないのがイイ。(笑)

普段は小食な私ですが、1パックでご飯0.8号食べられちゃいました。次回はトッピングを変えたりパスタに合わせたりと、色々と楽しんでみたいと思います。

是非お試しを☆

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[カルディ] 有能!いぶりがっこのタルタルソースが美味い☆

お取り寄せ生活が長くなった事もあってか、最近は見ていてワクワクするような商品がなかなか見当たらなかったりするのですが、やはりカルディさんは違いますね~。とても面白そうな商品を見つけました。

いぶりがっこのタルタルソースです。

いぶりがっこのタルタルソース
いぶりがっこのタルタルソース

いぶりがっこと言えば有名な秋田名物ですよね。

早速チキン南蛮に!と思いましたが、ケンタッキーフライドチキンの骨なしケンタッキーで試してみる事にしました。

いぶりがっこのタルタルソース + 骨なしケンタッキー

これがもう大正解♪

チキンにタルタルソースが合う事は予想通りだったのですが、いぶりがっこのポリポリ食感&スモーキーな香りがクセになりそうな美味しさです。

お近くにKFCがある方には是非ともお試し頂きたいソースは他の揚げ物は勿論のこと、サラダやスナックのディップとしても秀逸です。

いぶりがっこのタルタルソース お取り寄せ・購入先情報

アマゾンには扱いがないようでした。

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みれい菓 ブリオッしゅー 北海道の期待外れパンスイーツ。

またしても美味しそうな北海道スイーツを見つけました。

水を一切使用せずに、ミルクやバター蜂蜜、そして昆布だし等を練り込んだブリオッシュ生地の中に、北海道産純生クリームをベースにしたクリームをたっぷり詰め込んだというブリオッしゅーです。

商品名から察するに、ブリオッシュをシュー生地で作ったんですかね?早速、冷蔵庫で8時間解凍 常温で暫く放置してから頂いてみました。

みれい菓 ブリオッしゅー
みれい菓 ブリオッしゅー

パッケージからはシュークリーム状のものを想像していたのですが、触った感触は普通にパンで、結構ずっしりしています。

ラインナップは全部で6種類あるそうですが、私はオーソドックスにミルクカスタード、そしてベルギーチョコレートをチョイスしてみました。

みれい菓 ブリオッしゅー

写真撮影用に半分に切ってみますと…うん、味も普通にパンですね。
パンはパンでもシュー生地っぽい軽やかで多層のサクサクとした味わいが楽しめるパンだと思っていたのですが、むしろずっしり系のパンです。何でこんなネーミングにしたのでしょう?(普通に北海道ブリオッシュでも良いのに)

生地は普通に美味しいとは思うのですが、クリームは完全に期待外れ。良い素材を使っているそうですが、それが活かされているとも思えず…

という事で、送料をかけてお取り寄せすべきスイーツパンではないかと。

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水郷のとりやさん 手羽先餃子 ジューシー&味付けしっかり!(出来れば揚げたい)

家飲みの肴がパターン化してきた事に気付く今日この頃…って、そりゃ毎週末飲んでたらレパートリーもマンネリ化してきますよね。

そこで久々にお取り寄せ♪でも何にしよう?
ビールに合うツマミと言えば、餃子に手羽先…ん?手羽先餃子があった!という事でその存在を思い出したのが、房総半島のご当地グルメとしてメディアでも紹介された水郷のとりやさん手羽先餃子です。

冷蔵庫で完全に解凍してからフライパンで蒸し焼きにしてみました。
水は加えていません。

カリっとした食感に仕上げたいので、最後は意図的に強火にして焦げ目をつけました。

水郷のとりやさん 手羽先餃子
水郷のとりやさん 手羽先餃子

手羽先餃子は初めてお取り寄せしたのですが、餡が手羽からはみ出る程に詰まってます。そして骨はしっかり抜かれているのですね~こりゃ手間がかかるわ。

タレは付いていないようでしたが、まずはこのままガブリと頂いてみました。

水郷のとりやさん 手羽先餃子

ジュワ~っとした肉汁はコラーゲンたっぷり。
鶏肉にも餡にもしっかりと下味が付いているのでタレも不要でしたね。脂も多いので好みは別れれるかも知れませんが美味しいと思います。

今回はフライパンで焼餃子風に調理しましたが、揚げ餃子風にした方がカリっと美味しいかも…

ビールやワインには勿論のこと、ご飯のおかずとしても便利に使える惣菜でございました。

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[イマイチ] チョコレートとコーヒー香るオペラロールケーキ(ムーンハートのロール屋さん)

今年のホワイトデーに妻に送ったのがこちら、ムーンハートのロール屋さんというネットショップのチョコレートとコーヒー香るオペラロールケーキです。どうせなら 実店舗であまり見かけないモノを贈りたいですしね。

このオペラロールケーキですが、フランス菓子の定番であり作るのに高い技術を要するというオペラケーキを美味しくカジュアルに食べられるようにと、ロールケーキ状にしたものです。

ゆ~っくりと冷蔵庫で自然解凍させて頂いてみました。

オペラロールケーキ(ムーンハートのロール屋さん)

表面のチョコレートコーティングをカットする際にはナイフを温めた方が良いかも知れませんが、ウチではカジュアルにそのまま切りました。

ロールの中身はココアのスポンジ生地、コーヒーシロップ、エスプレッソクリーム、ミルクガナッシュという構成。

これだけ見ると濃厚なコーヒーが香ってきそう♪と、思われるかも知れませんが これが全然そうでもなく…

オペラロールケーキ(ムーンハートのロール屋さん)
オペラロールケーキ(ムーンハートのロール屋さん)

温度が低すぎるのかな?と思って4時間程常温に置いた状態で食べてみたのですが、スポンジにしっとり感は少なく、コーヒーの香りも言われなきゃ気付かないレベル。これは中央でガナッシュが主張している(これは美味しいです)のが要因ですかね?

素材はきっと良いものを使われているのだとは思いますが、いかんせん三位一体の重奏感もなく、コーヒーもチョコレートの良さも感じられない…一言で表現するならイマイチなロールケーキです。

電子レンジで少し温めた方が良いのかも?と気づく前に全部食べ切っちゃったんですけれどね。^^; 機会があれば試してみる事とします☆

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