「食品・スイーツ」の記事一覧

横浜中華街の老舗 江戸清の黒豚小籠湯包(×小籠包 ○小籠湯包)アツアツスープ入り。

小籠包ではありません、小籠湯包なんです。
私がこの小籠湯包の存在を知ったのが、かつて日本で活躍されたインリンさんが、台湾の地元グルメを紹介しているテレビ番組でした。

通常の小龍包も中からスープが出てくる~というジューシーさが特徴の食べ物ですが、小籠湯包はそれ以上にアツアツのスープがたっぷり入っているとの事で、こりゃたまらん♪とばかりにお取り寄せしてみました。

テレビで紹介されていたお店は通販非対応(台湾ローカル店ですし)なので、横浜中華街の老舗 江戸清さんの黒豚小籠湯包です。

江戸清(横浜中華街)黒豚小籠湯包
江戸清(横浜中華街)黒豚小籠湯包

調理方法は簡単で、蒸し器に凍ったままの小籠湯包を並べて10分程度スチームするだけです…が、当然の事ながら小籠湯包はふくらむので、スペースに余裕を持って並べましょう。(ええ、私は少し失敗しました。)

中のスープには味がついているので、まずはそのまま頂きました。

江戸清 黒豚小籠湯包 食べてみた。

餡は中華街らしく肉々しい団子状の黒豚ですね。これがアツアツなスープと合わさって美味しいと思います。

が、小籠湯包と名乗るのであれば、もっとスープの量は多くても良いかなぁ…正直、少々物足りなさを感じました。これなら過去にご紹介した正宗生煎包(当時の記事へ)の方が食感もスープ自体の味わいも断然美味しいと思います。

通販用にするにはこれが限界なんですかね?
まぁ味わいは美味しいので いずれは実店舗で味わってみたいと思います。

江戸清 黒豚小籠湯包 お取り寄せ・購入先情報

通販日記のトップへ 実践! e-shoppers.のトップへ
【スポンサーリンク】


[熱海スイーツ] 住吉屋 とろけるショコラ 会社への土産にも最適。

以前の記事で私の出身地でもあります静岡県熱海市が誇るスイーツショップである住吉屋さんというお店(本来はパン屋さんです)をご紹介しましたが、ここには会社へのお土産やバラマキ系のお土産としても喜ばれるスイーツがあります。

とろけるショコラという、おとりよせネットでは多くのレビュアーから好評価されている商品です。

住吉屋 とろけるショコラ

チョコレートはベルギー産、牛乳は丹那牛乳、卵は富士山麓産という 言わば準地産スイーツですかね。

個包装されたパッケージの上から触っても、ふわふわの柔らかさが伝わってきます。早速頂いてみましょう。

住吉屋 とろけるショコラ
住吉屋 とろけるショコラ

低温でじっくり蒸し焼きにされたという生地は とてもしっとり仕上がっています。

中にはトロトロしたチョコレートクリームが詰まっていて、程良い甘さでしつこさは感じませんでした。味わいも濃厚なので、かなりの存在感ですね。とろけるショコラ = 小さ目スイーツなのですが、それが気になりません。

暖かいお茶やコーヒーにピッタリ&バラマキ土産とするには微妙な単価ではありますが、このレベルのスイーツをお土産に貰えたらきっと喜ばれると思います。

とろけるショコラ お取り寄せ・購入先情報

通販日記のトップへ 実践! e-shoppers.のトップへ
【スポンサーリンク】


早和果樹園 味一ジュレてまり in のプレミアムBOX みかん丸ごと1個使った繊細ジュレ☆

暑い夏のお取り寄せ~となると、真っ先にフルーツゼリーが思い浮かぶのは私だけではないハズ!という訳で、口コミ評価の高いフルーツゼリーの類を色々と探してみますと、有田みかんが丸ごと1個入った瓶入りゼリーがあるじゃないですか。

早和果樹園の味一ジュレ てまり inという商品です。

インパクトもあるし美味しそうなので早速注文。
みかんの旬 = 冬じゃなかったっけ?と気づいたのは注文後ですが、まぁ良いか。

早和果樹園 味一ジュレ てまり inのプレミアムBOX
早和果樹園 味一ジュレ てまり inのプレミアムBOX

届いたのは小さな箱なのですが、ずっしりとした重さでで1Kgくらいはあると思います。そして何より黒と赤を基調とした高級感ある洒落たパッケージですねぇ~って、これは贈答用の箱だったようです。自宅用だったのですが、これもまぁ良いか。

これならプレゼントとしても充分に利用できることが分かりました。
味一ジュレ てまりINは常温でも6ヵ月間保存可能ではありますが、軽く冷やして頂いてみました。

早和果樹園 味一ジュレ てまり in
早和果樹園 味一ジュレ てまり in

味一ジュレ てまり inには、濃厚みかんゼリーと前述したてまりみかんが丸ごと1個入ってます。思った通りのインパクトです。

最初にこれを丸ごと頂いてしまうと後が悲しいので、スプーンで少しずつほぐして頂きますと、みかんそのものの味…というよりも、コンポートされた洗練された感じの味でした。

皮は丁寧に剥かれているので、懸念していた薄皮の繊維質も殆ど感じません。

早和果樹園 味一ジュレ てまり in ゼリー

ゼリー部分の味一ジュレにはみかんのストレート果汁100%を91%も使われいます。水を1滴も加えられていないだけに凝縮感があります。

酸っぱいミカン特有の刺さるような感覚もなく、ただただ優しいオレンジ~といった味わいのみかんゼリーです。砂糖はごく少量しか入っていないとの事ですが、そこそこ甘く感じるのは素材の良さなのでしょうか?

半日程度冷凍すればシャーベットとしても味わえる、暑い季節のデザート&贈り物やプレゼントにもピッタリ。無香料・無着色の良く出来た果樹ゼリーでございました。

味一ジュレてまり in のプレミアムBOX お取り寄せ・購入先情報

通販日記のトップへ 実践! e-shoppers.のトップへ
よろしければフォローして下さい^^通販日記と相互リンクしませんか?^^


宗家(チョンガ)スンドゥブ チゲの素 自宅で本格的純豆腐チゲ鍋。

皆様は丸大食品のスンドゥブをご存知でしょうか?スーパーマーケットでも普通に売られている韓国料理の素的なスープなのですが、赤いパッケージの辛口タイプに含まれる炭水化物量は何とたったの1.2g!しかも美味しいという、とんでもなく秀逸な糖質制限食な訳です。

ただ、毎回コレでは飽きてしまうので、より美味しいスンドゥブ(純豆腐)チゲの素を探してみますと、店舗ではあまり見かけないタイプが人気なようなので お取り寄せしてみる事にしました。

宗家(チョンガ)スンドゥブ チゲの素です。

宗家 スンドゥブ チゲの素
宗家 スンドゥブ チゲの素

内容量は150gで水を200cc加える濃縮タイプですが、水は100ccちょっとに留めておいた方が良いと思います。

スープは固形物の少ないサラサラ系で、量としては1人分ですかね。今回はそれぞれ2倍の量を使いました。

具はお好みでOK。うえ家では絹ごし豆腐、刻みネギ、卵、豚肉~といった感じです。数分煮込んで頂いてみます。

宗家 スンドゥブ チゲの素 作ってみた

辛さもそこそこありますが、それなりに魚介ダシが効いているせいか、ガツンとしたインパクトはなく食べやすいと思います。

もう少しアサリが効いてくれると好みなのですが、これでも充分に美味しいです。刻んだニンニクを加えるとコクが深まって更に美味しく頂けそうです。(次回 試してみます)

ちなみに、私が購入した韓国食品館では 購入後にレビューを書くことでサリ麺がもらえますよ。〆の麺類をご所望の方は是非どうぞ。

宗家(チョンガ)スンドゥブ チゲの素 購入先情報

通販日記のトップへ 実践! e-shoppers.のトップへ
【スポンサーリンク】


中華マントウ(饅頭) 中華蒸しパンが有能 朝食&カレーにピッタリ大饅頭!

美味しい餃子が食べたいな…という思いで中華食材のネットショップさんを物色している時に発見したのが今回ご紹介するマントウです。

漢字では饅頭と書きますが、読み方は「まんじゅう」ではなくて「マントウ」。そして日本人がイメージする饅頭とは全くの別物。私はこういった商品が売られている事すら知りませんでした。

マントウ
マントウ

マントウとは?
発酵させた小麦粉で作れれるマントウは、日本では中華蒸しパンとして売られている事が多いようです。

要はコンビニで売られている中華まんの皮ですね。それ故に様々な惣菜との相性もバッチリ。そしておすすめなのがレトルトカレーとの組み合わせ♪

中華マントウ(饅頭) 中華蒸しパン

マントウ自身がほんのり甘いので、スパイスの効いたカレー(特にキーマカレーやバターチキンカレー)との相性はバツグンなのです。インドカレーと言えばナンですが、私はナンよりもマントウの方が好きかも?

ちなみに、私が購入したのは後述するショップさんですが、量はずっしり1.1Kgも入っていて安価でした。

玉子焼きやジャムとも合いそうなので、パンの代わりに如何でしょうか?サイズも大きいので、これ1つでお腹一杯。ちょっとハマりそうな予感満載です。

中華マントウ(饅頭) 中華蒸しパン お取り寄せ・購入先情報

通販日記のトップへ 実践! e-shoppers.のトップへ
【スポンサーリンク】


サブコンテンツ

このページの先頭へ