新ごはんこんにゃく(こんにゃく米)マンナンヒカリより食味良好。

こんにゃく米(蒟蒻米)によるダイエット。または糖尿病等でのカロリーコントロールですが、方法としてはずいぶんと昔からありましたよね?
私も以前、スーパーのしらたきとか、こんにゃくが売られているコーナーで、砕いたこんにゃく(こんにゃく米)が売られているのを見て、

「蒟蒻 = 食物繊維が豊富&カロリーも少ないからダイエットに良いじゃん♪」

なんて思って購入 お米に混ぜて炊いたは良いのですが、こんにゃく臭くて食べられたものではありませんでした。。。

が、そんな時に登場したのが大塚製薬のマンナンヒカリ
スティック状の袋に個包装された乾燥蒟蒻粒をお米に加えて炊き上げる…という例の定番商品ですが、画期的でしたよね。
従来のこんにゃく米と比較しても臭みや匂いも相当に少なく、味も許容範囲な訳ですから。

きっと、こんにゃく粒系加工食品の中では これが一番だろうな…と思っていたのですが、ひょうんな事からマンナンヒカリ以上の商品を見つけてしまいました。

新こんにゃくごはんであるごはんこんにゃくです!
って、分かりにくいな。(笑)↓これです。

ごはんこんにゃく

水に浸かっているタイプなので、従来のこんにゃく米のようにも見えてしまうかも知れませんが、中身は違います。

【ごはんこんにゃくの炊き方】
1. お米を研ぐ、または無洗米を用意します。
2. お米2合に対して水320mlを入れます。(普段より少なめの水量に)
3.ごはんこんにゃく1袋をザルにあけ水で軽くすすいぎます。
(水気は良く切っておきましょう。)
4.お米にごはんこんにゃくを加え、軽くかき混ぜます。
5.通常通り炊飯します。

…というのがオフィシャルな炊き方なのですが、この方法だと水分調整で失敗しやすいようです。

そこで、ごはんこんにゃくを扱うライフバランスの担当者さんから、簡単で美味しいごはんこんにゃくの使い方を教わりました。

ごはんこんにゃく 炊き方①
・ごはんこんにゃくをザルにあけ、沸騰したお湯にくぐらせます。

ごはんこんにゃく 炊き方②
炊き上がったご飯に良くかき混ぜます。これだけで出来上がり♪

これ、美味しいです。

味の変化が全くないか?と聞かれれば嘘になりますが、いやいや、良く出来てるじゃないですか♪
お米本来の食味は マンナンヒカリ以上に維持できていると思います…というか、ワンランクかツーランクは違うと思います。ご飯が美味しいままで食べられますもの。

炊き上がったものはこんにゃくごはんは冷凍保存できるのはもちろん、チャーハンにも対応しているそうなので、いずれ試してみます。

ダイエットをされたい方、糖尿病で糖質制限をされている方、ご飯の量はそのままにカロリーオフされる方におすすめです。

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