王府井の胡椒餅 電子レンジ&トースターで調理可能なB級グルメで思い出す台湾夜市。

台湾を特集するテレビ番組とか過去の旅行記、そして写真を見直しますと、台北の夜市や屋台で食べたB級グルメの数々がとても懐かしくなります。

臭豆腐の匂いに包まれた空間で食べた排骨麺、手のひらよりも巨大なフライドチキン、豪快に刻んだ生姜をトッピングした小籠包、練乳がたっぷり入って糖質量が心配になるマンゴーかき氷、予想外に強烈な味わいだった杏仁ジュース等、美味しい料理も とんでもなく不味かったものも、とても良い思い出です。

台湾 士林夜市
台湾 士林夜市

そんな中でも「もう一度アレ食べたい!」となったのが胡椒餅です。

胡椒餅とは?
文字通り胡椒が効いた豚肉の餡に大量の刻みネギを饅頭の皮で包み、インドカレー屋さんでナンを焼くのと同じような調理器具で焼き上げた惣菜です。

これがまた美味いんだ。

でも日本で通販できるお店はあるのかな?と思って検索したら、正宗生煎包という焼き小籠包で有名な王府井(わんふーちん@中華街の行列店)が扱っているではないですか。

早速お取り寄せしてみました。

王府井 胡椒餅

冷凍で届く胡椒餅は個包装されいます。

まずはこれを冷蔵庫で自然解凍 袋に入れたまま電子レンジで加熱 オーブントースターで焼いて仕上げる~といった工程で調理するようです。

餡がぎっしり詰まった中身はこんな感じでした。

胡椒餅 食べてみた

相当に豚肉がギッチリ詰め込まれていて、士林夜市で食べた胡椒餅よりも胡椒が効いてスパイシー!本当は朝食にいただく予定だったのですが、これがビールに合う合う。

生地は中華まんの皮~というよりもパンに近いですが、これはこれでアリかと思われます。横浜ウォーカー編集長をはじめ、日本での流行を予想される方が多いのも理解できる美味しさですが、自宅用であれば もう少し安くても良いのになぁ~というのが正直な感想でございます。このお店で有名&美味しい正宗生煎包(過去の記事へ)とか、何かのついでに同梱するとよろしいかと。

また台湾を旅してみたくなりました。

胡椒餅 お取り寄せ・購入先情報

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