まっ黒チーズケーキ フランス ポワトゥー地方の伝統?

お取り寄せネットや楽天で大人気!という、黒いチーズケーキがあります。
商品名もそのままで、まっ黒チーズケーキ…との事ですが、どんなもんかと興味津々!早速、取り寄せてみる事にしました。

まっ黒チーズケーキ
まっ黒チーズケーキ

さてさて、このまっ黒チーズケーキとは何か?と言いますと、元々はフランスのポワトゥー地方(乳製品で有名)に古くから伝わるスイーツが真っ黒である!という情報を聞き付けたお店のパティシェが「何としても味わいたい!」と思いつつも それが叶わなかったもんだから、色々な情報を集めて

「だいたいこんな感じじゃないか?」

と、適当~に再現したチーズケーキと言って良いと思います。
何しろ味わってすら いないのですから。

まっ黒チーズケーキ
まっ黒チーズケーキ

でも、味は本格的に美味しいと思います。

外側の黒の正体はクッキー生地ですね。
オレオをさっくり柔らかにした感じ…とでも表現しましょうか。

チーズケーキは濃厚!というよりもフレッシュ系ですかね?
上品な甘さとほのかな酸味のバランスが良く、黒いクッキー生地との相性も良好、何より見た目にもインパクトがあって珍しいので、贈り物としてもおすすめです。

まっ黒チーズケーキ お取り寄せ・購入先情報

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