まつのはこんぶ おもたせにも最適な究極の塩こんぶ。

すっぽん鍋…大人になって初めて食べたモノの一つですが、美味しいですよねぇ。^^
って、肉の部分は少ないし、ゼラチン質はむしろ苦手なのですが、シメに食べるすっぽん雑炊がまぁ美味いこと♪すっぽんのダシがここまで美味いのかと、とても感動したものでした。

で、そんな旨味すっぱんエキスがたっぷりと染み込んだ塩こんぶ、それが大阪の料亭 錦戸まつのはこんぶです。
何と、すっぽんの煮汁で炊かれた高級昆布です。

まつのはこんぶ
昆布をすっぽんの出汁で炊き 松の葉のように細かく刻んだものです。
いや~、そのまま食べても美味しいですが、相変わらずご飯に合いますなぁ♪

最近はコレを弁当のご飯に少量敷いているのですが、米にまつのはこんぶの旨みと香りが移って、違った味わいを楽しめます。美味い♪

錦戸 まつのはこんぶ
花錦戸のまつのはこんぶ 高島屋オンラインストアで購入

そう言えばこの まつのはこんぶを知ったのは、随分と前に放送された「とんねるずのみなさんのおかげでした」の食わず嫌い王で、上原多香子さんがお土産として持参したのがキッカケでした。

以来、この昆布とすっぽんのコラボによる何とも言えない複雑で深い味わいと旨味にやられっぱなしなのでありました。

ちょっと味にうるさい方へのギフトとしても充分に対応できる、究極の塩昆布だと思います。

お酒を飲んだ後、お茶漬けで頂くのもサイコーっす!

まつのはこんぶ お取り寄せ・購入先情報

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One Response to “まつのはこんぶ おもたせにも最適な究極の塩こんぶ。”

  1. […] 炊き上げ昆布はまつのはこんぶ(過去の記事へ)こそ究極だと思ってましたが、世の中にはまだまだ沢山美味しいものがあるなと実感するばかりです。 […]

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