仙台麩でつくる油麩丼 宮城県発のB級グルメ。

TVで紹介されていた油麩丼という食べ物を初めて知った時「あっ!コレ食べてみたい!」と強烈に思ったのが数年前でした。でも何処を探しても油麩丼セットの扱いはなくて、記憶からも遠のいていたのですが…「単品で購入する」という選択肢を、最近になって気づきました。(お馬鹿)

という事で取り寄せたのが↓の油麩、仙台麩という商品です。

仙台麩 2本入り(山形屋商店)
仙台麩 2本入り(山形屋商店)

油麩とは宮城県北部の登米地方に古くから伝わる食材で、小麦粉のたんぱく質成分のグルテンを油で揚げて作った揚げ麩です。(参考:油麩丼の会

クックパッド等のレシピを参考に、妻に調理してもらいました。

仙台麩でつくる油麩丼
仙台麩でつくる油麩丼

要はカツ丼のカツを油麩に置き換えた料理ですが、結構美味しいじゃないですか♪

そのネーミングから油っぽさをイメージしていたのですが全くそれは感じず、噛み応えもあってダシも良い塩梅に染み込んでます。実際、カロリーもカツ丼の半分程度だそうです。

炒め物、煮物、和え物等、油麩丼以外にも豊富なレシピがあるのも魅力です。

仙台麩(油麩)お取り寄せ・購入先情報


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