信州SPF豚にんにく肉味噌 めし友＆酒友に。

SPF豚とは？
SPF豚のSPFとはSpecific Pathogen Freeの頭文字をとったもので、「指定された病原体を持っていない」という意味のようです。要は無菌豚って事ですかね。
高い生産管理技術が要求されるSPF豚は豚肉特有の臭みがなく、軟らかくて美味しい肉質が特徴…という事で、SPF豚のミンチが信州味噌、にんにく、ネギ、胡麻、唐辛子と合わさればご飯やお酒に合わない訳がない♪という事で試してみました。

うん、にんにくのシャキシャキ感が心地良いですね。
思ったより香りも強くないし、味も濃すぎないので食べやすくて美味しいです。

めし友にするにはインパクトが足りないような気がしますが、漬物好きな方には合うと思います。（まさに にんにくの味噌漬けなので）

私はにんにくのホクホク感が好きなので、軽く火を通してみたのですが…温まっただけでした(笑)。が、SPFの豚肉ミンチは美味しくなりました♪

信州SPF豚 にんにく肉味噌 お取り寄せ・購入先情報

信州SPF豚にんにく肉味噌　270g（草津温泉 本多みやげ店 楽天市場）

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