信州SPF豚にんにく肉味噌 めし友&酒友に。

SPF豚とは?
SPF豚のSPFとはSpecific Pathogen Freeの頭文字をとったもので、「指定された病原体を持っていない」という意味のようです。要は無菌豚って事ですかね。
高い生産管理技術が要求されるSPF豚は豚肉特有の臭みがなく、軟らかくて美味しい肉質が特徴…という事で、SPF豚のミンチが信州味噌、にんにく、ネギ、胡麻、唐辛子と合わさればご飯やお酒に合わない訳がない♪という事で試してみました。

信州SPF豚にんにく肉味噌
信州SPF豚にんにく肉味噌。
うん、にんにくのシャキシャキ感が心地良いですね。
思ったより香りも強くないし、味も濃すぎないので食べやすくて美味しいです。

信州SPF豚にんにく肉味噌

めし友にするにはインパクトが足りないような気がしますが、漬物好きな方には合うと思います。(まさに にんにくの味噌漬けなので)

私はにんにくのホクホク感が好きなので、軽く火を通してみたのですが…温まっただけでした(笑)。が、SPFの豚肉ミンチは美味しくなりました♪

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