[美味しんぼ] 味噌星六 昔ながらの手作り味噌 天然酵母の無添加・無農薬みそ(11種類から選択可)で味覚をリセット☆

日本の伝統的な食品がいかに身体に良いか?みたいな内容のテレビ番組を眺めていて ふと思いました。「そういえば最近、味噌汁飲んでないな~」って。

これもプチ糖質制限を始めて、晩御飯にお米を食べなくなったからでしょうね。
何だか無性に味噌汁気分。

♪しばれるねぇ~ 冬は寒いから味噌汁が美味いんだよねぇ♪
と、脳内ではコロッケさんがモノマネする千昌夫さんの味噌汁の詞が再生される始末なので、ここは良い味噌を購入してみる事としましょう。

美味しんぼでもエピソードとして登場した実績もある、味噌星六さんのみそです。

味噌星六 初回限定 お試しセット
味噌星六 初回限定 お試しセット

味噌星六さんは初回利用なので、今回は送料無料お試しセットを購入しました。

このセットですが、スーパーでもお馴染みの1.麦味噌、2.米味噌、3.合わせ味噌 の他に昔ながら製法の 4.昔造り味噌の4種類を、1~3年の熟成期間別に3種類選べる!といった嬉しいセットです。

ここでは馴染みの少ない昔造り味噌1年もの、2年もの、3年ものをチョイスしてみました。

味噌星六 昔造り味噌 味噌汁にして飲んでみた

ダシは現実的にイチから取るのは難しいので いつもの「ほんだし」を利用しましたが、素朴な味わいですねぇ~この感覚は初めてかも。^^

厳選した無農薬国産原料、添加物不使用、全て手作り、木桶を使った熟成~と、本当に昔ながら製法のこだわりが詰まった味噌。
私も良い年齢をしたおっさんですが、私よりも更に上の年代の方が懐かしいと感じる味なのかも知れません。

じんわり優しい奥深い旨味が感じられる秀逸な味噌。スーパーの味噌に慣れてしまった舌をリセットした気分になりました☆

味噌星六 昔ながらの手作り味噌 お取り寄せ・購入先情報


[敬老の日対応] くり屋南陽軒 栗きんとんを使ったモンブラン(和んぶらん)栗きんとん生クリーム大福で秋を堪能。

そう言えば 敬老の日向けのスイーツをご紹介した事がなかったな~と、敬老の日を過ぎた このタイミングで思い出しました。
でも母や義母に何もしてない訳ではありませんぜ。誕生日プレゼントは欠かさず、そして年1回の海外旅行にも連れ出しております。

それはさておき敬老の日向けのスイーツ…何だろう? 敬老の日 = 9月の第3月曜日 == 秋に旬を迎えるのは栗 = お年寄りが好きそうな栗スイーツ = 栗の和菓子 = 栗きんとん…という連想ゲーム結果をアテに栗きんとんをチョイスしたのでは安直で味気ない気がします。

そこで、こんなのは如何でしょうか?
栗の名産地として知られる岐阜県、栗きんとんで有名な中津川にある くり屋南陽軒 栗きんとんを使ったモンブラン(和んぶらん)栗きんとん生クリーム大福です。

くり屋南陽軒 栗きんとん生クリーム大福

ちなみに今回購入したのは栗きんとん生クリーム大福と抹茶生クリーム大福のセットなので、色違いが1列ずつ配置されておりますので、そのへんはお気になさらず。

大きさは若干 小ぶりですね。それぞれが独立した簡易容器に個包装されているので、職場で配るには良い形&冷蔵保存しても乾燥が防げるのかな。手に取ってみると、結構ずっしりとした重さを感じます。

くり屋南陽軒 栗きんとん生クリーム大福
くり屋南陽軒 栗きんとん生クリーム大福

そしてカットするとこんな感じ。
栗きんとんが生クリームに包まれ、それが更に柔らかな皮で包まれているのがわかります。

くり屋南陽軒 栗きんとん生クリーム大福

早速頂いてみますと、最高級の利平栗を使用しているという無添加栗きんとんの素朴な甘さとホッコリし食感が、生クリームによってウェッティ&滑らかになって、それが柔らかな皮とマッチして、なかなかの三位一体感が味わえます。

敬老の日対応スイーツとしてご紹介するつもりだったものの、言うまでもなく全年齢でいけますね。ちょっとした贈り物にも良いかと。美味しく頂けました!

栗きんとん生クリーム大福(和んぶらん)お取り寄せ・購入先情報

通販日記のトップへ 実践! e-shoppers.のトップへ


氷見牛 ローストビーフ昆布じめ(昆布締め)最高級A5ランク黒毛和牛と昆布の旨味が融合!

きっと美味しいんだろうなぁ…お取り寄せしたいなぁ…でもなぁ…別の機会にしようかな?と、3カ月くらい悩んでいた商品が今回ご紹介する氷見牛 ローストビーフ昆布じめ(昆布締め)です。

だって そこそこ高級なんですもの。汗

A5ランクなのである程度は仕方がないのですが、たかだか200gでクール便の送料を含めると5000円ですからね~。いきなりステーキのヒレステーキ肉だって1g9円でしょ?200gなら1800円だから、たっぷり2回は楽しめる金額です。(比較が下手)

でも、一度火が付いた好奇心には勝てず、お取り寄せすることと相成りました。

氷見牛 ローストビーフ昆布じめ(タレ付き)
氷見牛 ローストビーフ昆布じめ(タレ付き)

氷見牛 ローストビーフ昆布じめを美味しく頂くコツですが、冷蔵庫でゆ~っくりと1日かけて解凍します。常温なら2時間程度で解凍できますが、それだとドリップが出やすくなるとのことです。

ちなみにタレ付きです。

氷見牛 ローストビーフ昆布じめ

通常よりも低い温度でじっくりと加熱された氷見牛ローストビーフが昆布に挟まれた形で2段重ねになっています。

それにしても水産物だけじゃなくて牛肉までも昆布締めにしてしまう所が何とも富山ならではですよね。

タレも醤油と玉ねぎベースのものではなく、ポン酢が効いたサラっとしたものです。では高級珍味を早速頂いてみましょう。

氷見牛 ローストビーフ昆布じめ 食べてみた

見た目はも口当たりも ローストビーフと言うよりタタキに近いですかね。ご覧の通り厚みは焼肉と同等なのですが、とても柔らかです。そして何より美味~い!

ほんのりと昆布の香りを感じながら、低い温度で溶ける質の良い脂身の甘みと、氷見牛ならではの上品で繊細な味が昆布の旨味と合わさってぶわ~~っと広がります。この旨味の相乗効果が凄い。
ご飯には合わないと思いますが、幸せ感じるセクシーな美味しさです。

楽天のお歳暮ギフトをお取り寄せで第一位を獲得したそうですが、それも納得ですね。こんなのを年末に貰えたら最高だわ。

氷見牛の旨味と昆布の旨味が融合した初体験の美味しさでございました。

氷見牛 ローストビーフ昆布じめ(昆布締め)お取り寄せ・購入先情報

通販日記のトップへ 実践! e-shoppers.のトップへ
【スポンサーリンク】


糖質50%OFF ヘルシーDELIリゾット 3食お試しセット(メロディアン)試す価値なし…

糖質摂取を控えめにするスタンダード糖質制限も何年か続けておりますと、「糖質が欲しくて仕方がない!」という欲求は緩やかになり、余裕で我慢できるようになりました。

しかしながらはあくまでもシラフの時の話です。(苦笑)
お酒を飲んじゃうと もうダメ。元々がお米好きなものですから、居酒屋の帰り道に寿司屋があったら、フラフラ~っと入ってしまいそうです。

そこで見つけたのがヘルシーDELIリゾットです。

ヘルシーDELIリゾット 3食セット
ヘルシーDELIリゾット 3食セット

リゾットの原料であるお米の一部をマンナン米(蒟蒻米)に置き換えたリゾットで、カロリーは約35%OFF、糖質に至っては1/2 OFFです。

味は全部で3種類。
チーズ味、トマト味、カレー味で、お試しセットはこれら1個ずつがセットになって送料無料です。

湯戦で3分 or 電子レンジで2分ほど温めるだけの簡単調理。早速頂いてみましよう♪

ヘルシーDELIリゾット トマト味
ヘルシーDELIリゾット トマト味

まずは大好きなトマト味から…ですが、何だこれ?

イタリアンのトマトソースを想像していたのですが、これはモロに甘めのケチャップ味ですね…マンナン米は蒟蒻特有の匂いもなく、良く出来ているとは思うのですが、とても残念な味わい。

ヘルシーDELIリゾット チーズ味
ヘルシーDELIリゾット チーズ味

同様にイタリアンのチーズリゾットを想像していたのですが、トマト味同様にピントがボケたような味わいでした。これで1500円(1個500円)はないわ~。

…と、私の評価は散々なのですが、奥様は「全体的に良く出来ている」との評価でした。チーズリゾットであれば別途パルメザンチーズにエクストラバージンオリーブオイル、粗挽き胡椒で味を調えれば何とか…とは思いますが、リピートはないな~。

しかも注文の際に確かに明確に「不要」としておいたメルマガ登録に関しても、何事もなかったかのように「しれっ」っと送ってくるし、個人情報の取り扱いにも不安を感じました。注文殺到!とか書かれているのも本当かどうか…何しろレビュー件数がゼロ件でしたし。(当ブログ記事の執筆当時)

リピートはないわ~。(繰り返し)

ヘルシーDELIリゾット お取り寄せ・購入先情報

通販日記のトップへ 実践! e-shoppers.のトップへ
【スポンサーリンク】


岡山生まれの新品種 オーロラブラック(希少 黒ぶどう)果肉ぎっしり&大粒&種なしで美味~☆

今までに味わった事のない食べ物を初めて口にする時の「あの感覚」が好きでして。^^

これまでの記事で何度も使った表現ですが、未経験の味が身体に触れた瞬間に、今まで使われていなかった脳の領域にぶわっと血流がもたらされるような、そんな感覚。

今回それをもたらしてくれる(と思う)のが、フルーツ王国として知られる岡山県の大粒ぶどう(葡萄)オーロラブラックです。

岡山県産 オーロラブラック

オーロラブラックは2003年に品種登録されたぶどうです。
新品種と呼ぶには15年も経過していますが、流通量が増えはじめたのは ここ数年で、現時点では岡山県でしか栽培されていないそうです。

オーロラブラックの特徴ですが、まずはその名の通り真っ黒い~とまでいきませんが、ピオーネや巨砲よりも黒に近い紫黒色で、粒はとても大きいです。

オーロラブラック

種なしで食べやすい品種ですが、皮は若干厚いので そのまま食べるよりは皮をむいた方が良いと思います。
豆知識:皮はヘタの反対側からの方が剥きやすい。

オーロラブラック 剥いてみた
ヘタ側から剥いてしまった失敗例

まず驚かされるのはパンパンに詰まった果肉ですかね。弾力が凄い!
「はち切れんばかり」という表現が ここまでフィットする果物は初めてかも!と思えレベル。収穫直後は若干固くて柔らかながらも繊維を感じるので、まずは常温で1日半ほど放置してから野菜室で冷蔵しました。

するほ程良く柔らかになり、味の濃厚さと複雑さが増し増しで美味しいです☆
糖度は17~18度といいますからピオーネと同レベルですかね。そしてピオーネよりも若干甘さが引き立つように思えますが個体差も大きいかも?

粒がしっかりヘタにくっついていて脱粒し難い = 日持ちする = 贈答品にも使えますね。

オーロラブラックの旬は8月下旬~9月上旬なので、この記事を掲載する頃には終盤を迎えますが、未経験の方には是非とも体感して頂きたい味わいです!

オーロラブラック お取り寄せ・購入先情報

通販日記のトップへ 実践! e-shoppers.のトップへ
【スポンサーリンク】


サブコンテンツ

このページの先頭へ